世界知名醫學博士林秀光先生曾在其著作《因水而死》中大聲疾呼：人類每年飲用水不干凈是疾病的主要原因，如果不改變水的質量，人類將因水而死亡。有專家表示，百分之九十的人缺乏水知識，現在的水盲遠比文盲多。許多人不知道區分工業用水和飲用水、天然水和人工水，不知道區分礦泉水和純水，硬水和軟水，不知道喝什么水更有利于自己的健康……
（一）不渴不喝水
“渴了再喝”是大多數人的飲水誤區�？诳室馕吨眢w已經缺水！久而久之，還會有比口渴更嚴重的信號-慢性疾病
（二）水中營養可以靠食物補充
水也是一種營養素，適量補充十分重要。尤其是水中鈣鎂已經是天然離子狀態，人體對其有著良好的生物利用率。而固體食物作為鈣的來源卻受到很多限制。飲水補鈣，不增加能量的攝取，代謝壓力��；飲水補鈣，雖然量微，但卻是一種天然、溫和、穩定、長期、對人體十分友好的補充方式。
這些飲水知識你要知道：
水是構成一切生物體的基本成分，不論是動物或是植物，均離不開它，所以，水是生命之源泉，也是人類必備的營養素之一。天然礦泉水因其特殊的儲水構造，貯水層深藏地下，有較厚的保護蓋層，沒受到污染，潔凈可口，備受人們鐘愛。
1、什么是礦泉水？
礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。
礦泉水包括“礦”和“泉”兩個方面，二者不可偏廢。國際營養標準委員會制定的《天然礦泉水標準》中明確規定，天然礦泉水中的礦物質是天然來自于水中的，而非人工添加。
2、長期飲用礦泉水對身體好嗎？
根據礦泉水的水質成分，一般來說，在界線指標內，所含有益元素，對于偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應。但如長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養保健作用。
以中國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用，能促進骨骼和牙齒的生長發育，有利于骨骼鈣化，防治骨質疏松；還能預防高血壓，保護心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各國評價礦泉水質量最常用、最重要的界限指標之一。
礦泉水中的鋰和溴能調節中-樞神經系統活動，具有穩定情緒和鎮靜作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足，對于增強機體免疫功能，延緩衰老，預防腫瘤，防治高血壓，痛風與風濕性疾病也有著良好作用。
此外，絕大多數礦泉水屬微堿性，適合于人體內環境的生理特點，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進新陳代謝，加速疲勞恢復。
3、礦泉水能加熱嗎？
飲用礦泉水時應以冷飲或稍加溫為宜。因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態，容易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用。
如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水zui佳飲用方法是在常溫下飲用。
4、喝礦泉水會得結石嗎？
人們常常認為，喝礦泉水會得結石病，這主要是把日常生活中開水壺的結垢現象，與人的結石病聯系在了一起。實際上，開水壺內的結垢與結石病是風馬牛不相及的。開水壺中的結垢是單純物理現象。水經過煮沸后，水中的鈣、鎂離子與碳酸結合生成一些不溶性物質析出——結垢。
此外，有這種誤解的人主要是缺乏醫學常識。結石病屬于病理狀態，是負責的生理生化過程，解釋從外形來看像是石頭，但他來自有機體內脫落的上皮細胞、器-官內的凝血塊、寄生在體內的細胞菌團、蛔蟲的殘體或蟲卵等形成的核心，身體內的磷-酸鹽、草酸鹽、尿酸鹽等沉積在在這些粗糙的核心上，形成結石。
5、礦泉水喝多了也有害嗎？
由于礦泉水中含有較多的礦物質，過量飲用會使這些礦物質鹽刺激腎臟和膀胱，增加腎臟的負擔，因而患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有水腫的病人不宜超量飲用礦泉水，更不能將礦泉水當做治病的藥水服用。
適量的鈣攝入可以促進人的骨骼、牙齒發育，增加細胞的通透性，但是如果過量補充則會引起高鈣血癥，使人出現軟弱無力、食欲不振、嘔吐腹瀉等疼痛癥狀。
6、嬰兒不能喝礦泉水嗎？
對于嬰幼兒來說，每升水中的礦物質含量不宜超過100毫克，其中鈉要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超過這個閾值，就可能對新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數礦泉水對孩子來說，都顯得太“硬”了。嬰兒的生理結構與成年人具有較大差異，消化系統發育尚不完全，濾過功能差，有些礦泉水中礦物質含量過高，對嬰兒來說是一個很大的難題。當寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時，容易造成食物滲透壓增高，增加腎臟負擔，所以在給寶寶喂養的過程中可以選擇一些低礦化度的礦泉水。
